מערך שיעור זה הוא חלק מרצף ההוראה של חקלאות מודרנית-

. תחרות משוכללת – היצע וביקוש

• התחזית הראשונה של מלתוס
• מרכיבי מודל 'היצע וביקוש' המתקיים בתחרות משוכללת (שוק חופשי)
• כשל שוק
• התחזית השנייה של מלתוס
• תרגילים

2. המהפכה הירוקה (המהפכה של בורלוג)

• תכנית בורלוג במדינות מתפתחות
• מחוללי צמיחה במשק
• חקלאות מסורתית בהשוואה לחקלאות מודרנית
• השבחה חקלאית

3. דוגמאות להשבחה אגרו-טכנית

• א. שכלול החקלאות המסורתית
• ב. התאמת גידולים חקלאיים למגוון אזורי גידול
• ג. פעולות אגרו-טכניות לשיפור התוצרת החקלאית
• ד. פיתוח טכנולוגיות לריבוי מלאכותי

4. דוגמאות להשבחה גנטית

• א. טיפוח
• ב. איקלום (אינטרודוקציה)
• ג. הנדסה גנטית

 רשרת השיווק, אפול בעודפי תוצרת, סובסידיה ועוד מצגת שנכתבה ונערכה על ידי יהודה קלוש. המצגת מתרכזת בהיצע ובקוש ועוסקת בנושאים נוספים כמו סוגי הוצאות החקלא,יש

 פרופ' איל קמחי

המחלקה לכלכלת סביבה וניהול

הפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה האוניברסיטה העברית

המצגת (pdf) עוסקת מספר העוסקים בחקלאות וההכנסה שלהם, השינויים המבניים בחקלאות הישראלית  ומתמקדת באתגרים ובהזדמנויות של החקלאות הישראלית,

אתגרים  כמו: שינויי אקלים והתייקרות המים,  גלובליזציה ותחרות בינלאומית,  ירידה בתמיכה הציבורית,  עלייה בתנודתיות ההכנסות,  דור ההמשך  שלא ממשיך בחקלאות.

הזדמנויות  כמו:  מוצרי נישה (איכות, אורגני, פונקציונלי) והתרומות החיצוניות של החקלאות

הקובץ, שנכתב על ידי אשר ורד עוסק בנושאים הבאים:

שימו לב, המידע לא עבר עריכה לשונית ומדעית.

כלכלת המשק החקלאי : כלכלה - כלכלה אקולוגית -  החקלאות בכלכלת ישראל - גורמי תשומה מרכזיים בענף החקלאי - ההשפעה על יכולת הפעלת הענף ועל הפעלתו הכלכלית - גורמים אפשריים לעליית וירידת מחירים - גורמים  ליציבות  מחירים - דרכים למניעת חוסר יציבות במחירי התוצרת החקלאית - השפעת העודפים של תוצרת חקלאית על מחירי התוצרת - תמיכות המדינה בייצור החקלאי - סחר בינלאומי - צמצום או ביטול הסובסידיה - דרכים לשיפור רמת הרווחיות -אמצעים לשימור תוצרת חקלאית " חיי - מדף " - משק מתמחה - שינויים טכנולוגיים שהביאו לתפוקה גבוהה ולגיוון בחקלאות הישראלית - שיווק התוצרת - יצוא - יבוא - הסגר צמחים - תהליכים בחקלאות הישראלית - אמצעים להובלת התוצרת החקלאית - עודפי תוצרת חקלאית - השמדת תוצרת חקלאית -

פרקים בכלכלה: הכלכלה כמדע - מיקרו כלכלה ומקרו כלכלה - כלכלה חדשה  -חשיבה כלכלית - צמיחה כלכלית - נסיגה כלכלית - מוצר כלכלי - מוצר לא כלכלי - מחסור

גורמי היצור במשק הכלכלי - פיתוח גורמי ייצור - חומר גלם - מוצרי השקעה - נכסי השקעה - מוצרי צריכה - מוצר הון  (נכס הון) - סוגי משטר כלכלי חברתי - כלכלה פוזיטיבית וכלכלה נורמטיבית - שיטות תכנון כלכלי - מיתון - היצע וביקוש ומנגנון השוק - הגורמים המשפיעים על תנודות הביקוש - הגורמים המשפיעים על תנודות רמת ההיצע - עקומת התמורה - תוצר לאומי וצמיחה כלכלית - שיווי משקל בשוק תחרותי - תחרות חופשית - כשל שוק - 'תעסוקה' -שיעור ההשתתפות בכוח העבודה - אבטלה - סוגי אבטלה - הון אנושי וצמיחה - אינפלציה ודיפלציה -מדד מחירים לצרכן - הבנק המרכזי / בנק ישראל - בנק מסחרי - אמצעי תשלום - תקציב המדינה (הממשלה) - מדיניות פיסקאלית/תקציבית - מדיניות מוניטרית - הכנסות הממשלה ממיסים - מיסוי עירוני /"מיסוי מוניציפאלי" - הבורסה לניירות ערך - הגדרת הביטחון הלאומי- כלכלת ישראל ומערכת הביטחון - ביטחון אנרגטי.

מושגי יסוד בכלכלה

 

הקובץ, הוא עבוד שנעשה על ידי חגית יקונט לחוברת שנכתבה על ידי אשר ורד. החוברת עוסקת בנושאים כמו: גורמי תשומה, ביקוש והיצע, התערבות ממשלתית, יצוא, יבוא ועוד נושאים מרובים בקובץ גם מילון למושגי יסוד בכלכלה. . החוברת המעובדת מכילה הפניות לסרטונים, פעילויות והסברים נוספים.

שעור שצילם יהודה קלוש. אורכו כ 50 דקות. השעור עוסק בנושאים: חקלאות אקסטנסיבית וחקלאות אינטנסיבית, מודל "היצע ובקוש" ויישומו בחקלאות, הוצאות החקלאי- תשומות, קבועות ומשתנות, שרשרת השווק, כיצד המדינה יכולה לעזור לחקלאים  ועוד

קובץ בכתיבתו של אשר ורד ובעריכתה של חגית יקונט.

הקובץ עוסק בנושאים:

גלובליזציה, אנטי גלובציה, מאפיינים ,סיבות להווצרות גלובליזציה וההשפעות העיקריות.

מצגת שנכתבה ונערכה על ידי יהודה קלוש . המצגת כוללת תרגום לרוסית של מונחים מקצועיים. המצגת מסבירה מושגים כמו: חקלאות אקסטנסיבית וחקלאות אינטנסיבית, חוק  (גרף) ההיצע והביקוש, הוצאות החקלאי, שרשרת השיווק ,סובסידיות ועוד...

המצגת מבוססת על שקפים ממצגתו של ערן אופיר (כלכלה, איכות סביבה וראייה)  ונערכה על ידי רבקה כהן ויוסי אברהמי.

המצגת עוסקת במושגים מרכזיים מתחום הכלכלה החקלאית כמו: חקלאות אינטנסיבית וחקלאות אקסטנסיבית, הכרת ענפים חקלאיים המשתמשים 

בטכנולוגיות מתקדמות. גורמי תשומות, חישובי עלות,מכסות ייצור,סובסידיה ,שווק ועוד...

במערך שיעור זה שנכתב על ידי יואב קלדרון במסגרת השתלמות קהילות, משמש מאמר אינפורמטיבי (למידה התנסותית) כדי ללמד מושגים בכלכלה: יבוא, מכסי מגן, סובסידיה, מכסת ייצור, היצע וביקוש.

הפעילות עוסקת במונחי בסיס בכלכלה- הכנסה, פדיון, רווח , תמריץ.

מיומנויות החקר המופיעות בה כוללות: העלאת השערה, שרטוט גרף המתאים להשערה, שרטוט גרף, קריאה ונתוח של גרף.

בפעילות זאת ממופים ענפי חקלאות בתחום צומח ובעל חיים, מוסבר מה נדרש כדי לקיים ענף חקלאי , מוסברים מושגים בסיסים כתשומות ותפוקות. הפעילות נכתבה על ידי ניב פייג

הפעילות עוסקת בחישוב תפוקת הקטיף של תותים על ידי מספר עובדים משתנה.

הפעילות מדגימה את "חוק התפוקה השולית הפוחתת"

פרופ' איל קמחי

המחלקה לכלכלת סביבה וניהול

הפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה האוניברסיטה העברית

המצגת ((pdf  מציגה את התחזיות והגישות השונות לגבי גידול האוכלוסייה בעולם והיכול להאכילה. נשאלות השאלות: מהם הגורמים לשינויים החדים במחירי המזון ואיך מתמודדים עם התופעה?

במצגת מוצגים פתרונות שונים לבעיות אלה. כמו כן עוסקת המצגת בבעיות הייחודיות של החקלאות בישראל.

ד"ר יעל קחל

החטיבה למחקר, כלכלה ואסטרטגיה

משרד החקלאות ופיתוח הכפר

במצגת (pdf) מוסבר מהו שיווק, מהי הסביבה השיווקית (הסביבה הכלכלית, שינויים בביקוש למזון) .שיווק תוצרת חקלאית טרייה: המאפיינים המיוחדים של תוצרת חקלאית טרייה ויכולת המיתוג של המוצר,  הפצה ופערי תיווך

מערך שיעור השבחה אגרו-טכנית הוא החלק השלישי מתוך שישה, ברצף ההוראה המתאר את החקלאות המודרנית. בחלק זה נכיר דוגמאות להשבחה אגרו-טכנית שהיא אמצעי להעלאת איכות וזמינות הייצור החקלאי במהפכה הירוקה באמצעות שיטות טכניות. בשיעור זה נלמד על שכלול השיטות המסורתיות, עליהן למדנו ברצף ההוראה ראשית החקלאות. נפרט על שכלול שיטות הזריעה (אומד, עומק, חיטוי..), השתילה (טכנולוגיות לייצור חומרי ריבוי..יחורים, גיאופיטים ועוד), ההשקיה, התאמה לאיזורי גידול (בתי גידול, מצעי גידול) עיבוד הקרקע  ואיסוף ושימור התוצרת החקלאית. נרחיב על טיפולי זרעים, גידול במצעים מנותקים, חקלאות דיגיטלית, טרקטורים שחורשים את השדה ללא מגע אדם ועוד. נעמיק בנושא אחסון תוצרת חקלאית ונספר על הקשר בין הכלכלה הישראלית ותפוזים.   

תיירות חקלאית וגיוון תעסוקות, מנוף לפיתוח הכפר

שי דותן

מנהל תחום בכיר כלכלה כפרית ותיירות משרד החקלאות ופיתוח הכפר

המצגת ((pdf מציגה את המאפיינים המרכזים של החקלאות הישראלית כמו למשל: השתנות לאורך השנים של כמות המזון שהחקלאות מייצרת לאדם, תמיכות ציבוריות בחקלאות לעומת מדינות OECD ועוד. כמו כן מוצגים מאפייני ההתיישבות הכפרית והתיירות בישראל. מוצגת דרך לפתוח "תיירות חקלאית" בדומה למדינות אחרות- איטליה מובאת כדוגמה.